Milch (-produkte)

konventionelle Erzeugung
Bio-Erzeugung
beides
Alle Hersteller auf einen Blick

Ziegenkäse

Auch frischer Ziegenkäse hat Saison. Schon ab Dezember wird meist nicht mehr gemolken. In der Ablammzeit, ab Januar, gehört die Milch ganz den neugeborenen Zicklein. Erst Ende April, Anfang Mai, gib es wieder frischen Käse.


Gelb = Lebensmittel aus eigener Erzeugung / Grau = Zugekaufte regionale Lebensmittel