Der 24/7-Verkaufsautomat vom Biolandhof & Kneipe ÖX bietet neuerdings die Möglichkeit, Wurst und Schinken rund um die Uhr in Frankershausen einzukaufen. Grillfleisch wird –nach einem Schlachttermin- ebenfalls angeboten.
Doch der ÖX-omat kommt nicht allein: um mehr Menschen Zugang zu Bio-Fleisch aus Frankershausen zu ermöglichen, wurde auch ein Online-Shop eingerichtet. Unter www.oex.de/shop/ kann man die Produkte bestellen und sich mit DPD nach Hause liefern lassen oder selber abholen.
Im Shop gibt es keine einzelnen Fleisch-Stücke zu kaufen, da es dem neuen Team darum geht, das ganze Tier zu verwerten: Schwein und Rind bestehen nicht nur aus Edelteilen. Der Verkauf lehnt sich an das Crowdbutching-System an, in dem sich mehrere Menschen ein Tier teilen. Man kauft einen Querschnitt der verfügbaren Teile: Hackfleisch, Braten, Gulasch, Steak, Rouladen. Die Mengen sind an kleine Gefrierfächer angepasst: es gibt 3 kg, 6 kg und 9 kg Pakete.
S. Marten (Ökomodell-Region Nordhessen)
