Käserei seit 25 Jahren; Milch kommt von zwei Bioland-Milchviehbetrieben aus dem Eichsfeld; Käse erhältlich bei: Hofladen Schönhagen, Hofcafé Sickenberg, Fette Beute Witzenhausen, Ellershäuser Bauernladen, Inselhof Dietzenrode, Grüner Bote.
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